今日の午前中、もーどうしたって手に入れなくちゃ気が済まなくなった「おから」を買いに、普段は行かない 近所のスーパーへ。
・・・こーいうトコには あるんだよね。
ラスト２袋を、見事にGET。
はっはっは。気合い勝ち。
ダッシュ!≡≡≡ヘ(*--)ノ で帰り、早速 ネットで調べたレシピで作ってみる。
これでも大昔は”
パテシェ”(・・・てか、ケーキ職人ね)になりたくて、製菓の専門学校に進学することを考えてたのさ。
だから楽勝なのだ、クッキーは。
それも、エラく簡単なレシピだしね。
・レンジでチンして 水気を飛ばした おから 200g
・小麦粉 150g、全粒粉 50g
・きび砂糖(さとうきびから直に作った砂糖。無ければ 三温糖) 80g
・バター 20g(私は”バニラ風味のマーガリン”を使用)
これらを混ぜ混ぜして、最後に 溶き卵１個を加えて 更に混ぜ混ぜ。
私は シナモンが好きなので、ドバッといれる。恍惚のかほり・・・。
麺棒で、厚さ6〜7mmくらいに延ばして カット。
200度に温めたオーブントースターで、30分も焼けば 出来上がり。
普通のクッキーよりも、かなりの歯ごたえ。パキンパキンである。
でもね、全粒粉とおからとシナモンのお陰で 香ばしくて、すんごいおいしさなのだー。
おからは 食物繊維が豊富だし、きび砂糖はオリゴ糖だからね。お腹にもいいし。
たくさんの水分と一緒に食べると、満腹感が持続するって訳で。
明日の朝ゴハンは、これとコーヒーかな。
是非、お試しあれ！
▼見た目は悪いが 味はイイ！
